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GRinside: Gastronomie

 

Übrigens: Hast du gewusst?

  • Dass ein Grossteil der Gastronomiebetriebe nur funktioniert, weil Familie und Freunde gemeinsam anpacken und dies oft auch ohne angemessene finanzielle Entschädigung? Insbesondere bei kleinen Betrieben erwirtschaften nur 3 von 10 Betrieben einen angemessenen Lohn für Eigentümer und Familie.
  • Dass 14.7% der Erwerbstätigen Graubündens im Gastgewerbe tätig sind (10.3% Hotellerie, 4.4% Gastronomie)? Im Schweizer Durchschnitt sind es 6%.
  • Dass die Gastronomie 7,5% des Mehrwertsteueraufkommens in der Schweiz bestreitet?
  • Und hast du dir schon einmal überlegt, was der Lockdown für Gastronomen nebst allen finanziellen und organisatorischen Herausforderungen noch mit sich brachte: Sie durften plötzlich Ihrer Leidenschaft – Gastgeber zu sein und Menschen zu verwöhnen – nicht mehr nachkommen.

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